黄桃罐头里放石头是噱头还是有功效？专业人士：能释放微量元素，对人体作用还需实证

↑黄桃罐头里有药石，网络视频截图

红星新闻记者丨宋心泽 兰景实习生 吴依阳

编辑丨张莉

近来，黄桃罐头因其酸酸甜甜的口感和“桃过疫”的寓意而走红。销量大增，也引起了众多网友的关注。 12月11日，辽宁省一名网友发布视频称，他买的黄桃罐头里有核。视频中，网友拿起瓶盖朝下的易拉罐，可以看到易拉罐内有一块带有灰黑涩斑点的石头。还有网友补充说，该罐头的品牌是“嘉鱼”，由辽阳市东山罐头厂生产，“中华药石”列在我的名单中。配料表，并提醒“瓶内有麦饭石，食用时请小心”。

12月12日，辽阳东山罐头食品厂一名工作人员告诉红星新闻记者，这种含有麦饭石的黄桃罐头在十五、十六年前就有，“不知道最近怎么火起来了”。 ，麦饭石会释放出一些微量元素，产品的口感一直比较稳定。工作人员还表示，所用麦饭石产自内蒙古通辽，并通过国家检验，产品将“正常生产”。

据媒体报道，该厂工作人员表示，罐装麦饭石对人体有益，是合格产品。辽阳县市场监督管理局食品生产安全监督管理科工作人员表示，罐头里的石头d 上述黄桃是中药石，有检验证书，抽检也是合格品。

↑该品牌黄桃罐头配料表 据网络

红星新闻记者发现，这种添加麦饭石的生产方法曾在2013年申请过专利，申请人为辽阳市东山罐头食品厂法定代表人陈国荣。据天眼查，该厂2016年至2018年抽检的5款罐头产品全部合格。

公开资料显示，内蒙古已颁布地方标准《中药石》（DB15/T 1425-2018）。其中，麦饭石定义为：一种天然硅酸盐岩石，学名：二长斑岩。麦饭石对生命无毒无害g物，并含有生物活姓物质的复合矿物或药用岩。中国麦饭石的定义是：1984年，在内蒙古通辽市（原哲里木盟）奈曼旗平顶山地区首次发现优质麦饭石，定名为中华麦饭石。中药麦饭石是麦饭石的一种，是一种特殊的非金属矿产资源，是世界上不可多得的优质麦饭石。

根据地球科学大百科全书应用学科卷，麦饭石一般可用的标准是：有益元素含量大于或等于地壳克拉克值（地壳中各元素的相对平均含量），有害元素低于地壳克拉克值。溶解水（或浸泡介质）必须符合饮用水国家标准，其中一项水必须达到或接近矿泉水国家标准。

地质研究者、科普博主“地质饼”告诉红星新闻记者，麦饭石并不是一个严格的岩石学名称，它包含一系列中姓酸姓岩浆岩，共同特征是长石可见斑晶，因此它看起来像“小麦饭”。

麦饭石内部的云母、长石等矿物经风化形成多种粘土矿物。有些粘土矿物带电，有一定的吸附作用；同时，粘土矿物中的一些矿物离子被水中的离子所取代。 ，还能吸收一些有害物质，释放出对人体有益的微量元素和矿物质。 “从矿物学的角度，可以解释为什么麦饭石可以释放微量元素，但它对人体的作用还需要从生理学和营养学上进行实证探索。”有“地质饼”之称。

红星新闻记者发现，已经有不少学关于如何用麦饭石净化和优化水质，但是从定量和实证的角度对麦饭石对人体影响的研究很少。

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